Enkelt tiramisu recept

• 400 gr. av mascarponeost.

• 2 ägg

• 250 ml kaffe.

• 2 matskedar kakao.

• 4 matskedar socker.

• 20 kex soletilla.

Vi börjar laga kaffet, för detta använder vi ett kvalitetskaffe eftersom det är det som ger den karakteristiska smaken till denna efterrätt. Låt kaffet svalna i en skål.

Separera de vita från äggulorna och montera de vita till snön med hjälp av elektriska eller manuella stavar.

Blanda äggulorna med sockret i en annan skål tills det blir en vitare ton. Tillsätt mascarponeost och blanda långsamt för att bilda en slät grädde. Tillsätt sedan äggviterna i en höljesrörelse (längst ner till toppen).

Det är dags att lägga efterrätten i formen. För att göra detta, placera en bas av solroskakor i botten av formen och fukta den med kaffe med en konditorborste. Det måste vara väl vått för att det ska vara saftigt.

Lägg ovanpå detta ett generöst lager av ostblandningen. Täck igen med kakor och dopp med kaffe. Sprid grädden igen. Upprepa processen tills du är klar med kex och grädde och slutar med ett bra skikt ost.

Strö det sista lagret med kakaopulver och för det genom en sil. Låt svalna i minst 6 timmar eller över natten i kylen.

Servera en fin bit tiramisu och njut av denna läckra italienska efterrätt.