Hur man gör läckra och fluffiga muffins för hela familjen

Enkla, mjuka och fluffiga orange muffins: det ultimata receptet

I det här receptet ger vi dig en lista över ingredienser, steg för steg och våra Brycus-tips - eller snarare vår hemliga Brycus - för att förbereda hjärtvärmande muffins.

Ingredienser. (För 6 muffins)

• 1 ägg

• 60 gram flytande mjölk

• 65 gram vitt socker

• 85 gram mjöl för alla ändamål

• 4 gram bakpulver

• 40 gram mjuk oliv- eller vegetabilisk olja

• Del av en halv apelsin. Du kan ersätta den med en citron

indikationer:

Sök i vårt konditionsavsnitt för de ARC-leverantörsprodukter du behöver för att baka och köpa ingredienserna. Ta en skål och lägg ägget. Slå den med hjälp av den elektriska mixern på hög hastighet och tillsätt sockret lite för lite. Tanken är att få ägget att stiga för att ge efterrätten den oemotståndliga fluffiga beröringen. Du vet att den är klar när du har en tjock kräm av vit färg som inte når snön.

Minska hastigheten. Tillsätt olja, mjölk och apelsinskal och slå tills allt är homogent. Häll mjöl och bakpulver i en annan skål. Tillsätt hälften av de torra ingredienserna till blandningen genom att siktas med en sil.

Använd en spatel för att sätta det hela tillsammans med omslutande rörelser. Kom ihåg att du inte behöver slå mycket! Tillsätt resten av mjölet och slå tills det inte finns några klumpar. Våra Brycus-tips? Tillsätt en streck vanilj, täck blandningen med plastfolie och kyl i kylen tills nästa dag eller - minst - i ett par timmar.

När den är klar att baka, förvärm ugnen till 200 ° C och hitta muffinbrickan. Lägg ett krullad papper i varje form. Rör om blandningen lite med en visp, ta en sked glass och häll blandningen på det krullade papperet. Du behöver inte fylla den till toppen.

För att ge den en sockerbeteckning, lägg en tesked socker ovanpå varje panna med blandningen och sätt dem i ugnen. Vänta 15 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna och muffinsen har klarat tandpetare-testet.

Låt dem svalna, häll ett glas mjölk och njut!